Este martes, la nutricionista Sofía Araya nos trae estas recetas, ideales para disfrutar en familia, y que puede ver en el video adjunto.

La puede contactar por medio del WhatsApp 8976-8814 o seguirla en sus redes sociales: Instagram @healthywaycr y Facebook @healthywaynutritioncenter.

Pero esto no lo detuvo. Gracias a su conocimiento y a su pasión incansable, logró montar su negocio de comidas. Ahora, muchos lo consideran el mejor lugar para comer hamburguesas en Heredia.

En el video adjunto, el chef y empresario, Gary García, comparte sus vivencias y experiencia.

Si desea comunicarse con él puede hacerlo al WhatsApp: 6200-5841 o encontrarlos en Facebook como: Rock and burguer y en Instagram como: rockand.burguer

Receta: arroz con leche y coco

Rendimiento: 16 porciones (vasitos de 4oz. p/p).

Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes:

• 5 tazas de agua (1.250 ml).​
• ¾ taza de arroz crudo (151 g).
• 2 rajas de canela (6 g).
• 2 tazas de bebida de coco NATURES HEART® (400 ml).
• 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® (397 g).
• 2 cucharaditas de vainilla (10 ml).

Preparación: 

• En una cacerola a fuego alto, colocar el agua, la canela y calentar hasta que hierva. Añadir el arroz y cocinar por 15 minutos o hasta que esté suave y la mayor parte del agua se consuma.
• Retirar las rajas de canela. Verter la bebida de coco Natures Heart®, la Leche Condensada LA LECHERA®, la vainilla, revolver y cocinar por 15 minutos más, revolviendo contestemente hasta que espese.
• Apagar el fuego y dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos.
• Porcionar en vasitos de 4 onzas y refrigerar.
• Disfrutar.

Descubra más recetas en www.recetasnestlecam.com.

Receta: arroz con leche y frutas

Rendimiento: 16 porciones (vasitos de 4oz p/p).

Tiempo de preparación: 50 minutos.

Ingredientes:

•  5 tazas de agua​ (1200 ml).
• 1 raja de canela (0.5 g).
  
• ¾ taza de arroz crudo (147 g).
• 1 pizca de sal.
• 1 lata de Leche Evaporada IDEAL® (315 g).
• 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® (395 g).
• 1 taza de cóctel de frutas sin sirope (214 g).

Preparación:

• En una cacerola a fuego alto, colocar el agua, la canela y cocinar hasta que hierva. Añadir el arroz, revolver y cocinar por 15 minutos o hasta que esté suave y la mayor parte del agua se consuma.
• Retirar las rajas de canela. Verter la Leche Evaporada IDEAL®, la Leche Condensada LA LECHERA®, el cóctel de frutas y cocinar por 5 minutos más, revolviendo constantemente hasta que espese.
• Apagar el fuego y dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos. 
• Porcionar en vasitos de 4 onzas y refrigerar.
• Disfrutar.

Descubra más recetas en www.recetasnestlecam.com.

Receta: arroz con leche crocante

Rendimiento: 16 porciones (vasitos de 4oz. p/p).
Tiempo de preparación: 50 minutos.

Ingredientes:

• 5 tazas de agua (1250 ml).
• ¾ taza de arroz crudo (151 g).
• 2 barras de canela (6 g).
• Cáscara de una naranja.
• 1 lata de Leche Evaporada Ideal® (315 ml).
• 1 lata de Leche Condensada La Lechera® (397 g).
• 2 cucharaditas de vainilla (10 ml).
• 2 taza de azúcar blanca (400 g).

Preparación:

• En una cacerola a fuego alto, colocar el agua, la canela, la cáscara de naranja y cocinar hasta que hierva. Añadir el arroz, revolver y cocinar por 15 minutos o hasta que el arroz esté suave y la mayor parte del agua se consuma.
• Retirar las rajas de canela y la cáscara de naranja. Verter la Leche Evaporada IDEAL®, la Leche Condensada LA LECHERA® y cocinar por 15 minutos más, revolviendo contestemente hasta que espese.
• Apagar el fuego y dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos. Porcionar en vasitos de 4 onzas.
• En un sartén a fuego medio, colocar el azúcar y calentar hasta que esté caramelizada y de color dorado/chocolate brillante. Verter el azúcar caramelizado sobre los vasitos y dejar reposar por 15 minutos a temperatura ambiente.
•  Servir y disfrutar.

Descubra más recetas en www.recetasnestlecam.com.

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El atún es un alimento muy versátil, que podemos preparar de las más variadas formas. Una de ellas es el salpicón de atún: fácil y rápido de hacer, especial para disfrutarlo a la hora del almuerzo o la cena.

Para enseñarnos a preparar esta receta, está con nosotros el chef Carlos Rodríguez de Lizano.

Recuerde que esta y otras recetas las puede encontrar en el libro 'Costa muy Rica' de Lizano, disponible en la Librería Internacional. También lo puede adquirir en www.libreriainternacional.com.

Ingredientes

1 kg de atún fresco

3 hojas de laurel

6 semillas de jamaica

2 dientes de ajo

1 cebolla

¼ taza vinagre blanco

1 cda de aceite

½ chile dulce

¼ taza culantro

¼ taza culantro

3 limones

1 cdita de achiote

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Si es amante de la papaya y no le basta con un simple batido de esta fruta, hace bien: las opciones para comerla son muchas. Para empezar, en postres, en miel, en una deliciosa salsa de papaya o un smoothie.

Pero lo que de verdad tiene que probar es la papaya verde en versión ensalada. Para saber cómo prepararla, ya sea para el almuerzo o cena, nos acompaña la chef Tere Moreno de Lizano.

Ingredientes

Papaya verde

¼ taza de vinagre o jugo de limón

1 cda aceite de oliva

1 cda cebollín picado

2 chiles dulces

1 tallo apio picado

1 litro agua

1 lechuga

Sal y pimienta al gusto

Esta y otras recetas las puede encontrar en el libro 'Costa muy Rica' de Lizano, que puede comprar en la Librería Internacional o bien, desde  www.libreriainternacional.com.

La preparación de esta receta la puede ver completa en el video adjunto. 

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Si tiene ganas de ir al Puerto a disfrutar de un delicioso ceviche, pero no puede hacerlo en este momento, lo invitamos a que se traiga el sabor de ese mágico lugar hasta su casa. 

A continuación, encontrará los ingredientes que la chef Tere Moreno de Lizano va a utilizar para la preparación de esta deliciosa entrada.

Ingredientes

1 kg corvina

1 taza pianguas

1 plátano verde cocinado

½ taza camarones pinky

½ cebolla blanca

1 chile dulce

1 rollo culantro

5 limones

Sal al gusto

Salsa de tomate Lizano

Mayonesa Lizano

Recuerde que esta y otras recetas las puede encontrar en el libro 'Costa muy Rica' de Lizano, que puede comprar en la Librería Internacional o bien, desde www.libreriainternacional.com.

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¿Se imagina hacer un ceviche de pejibaye en menos de media hora? Pues le contamos que prepararlo en ese tiempo es posible. Esta mañana nos acompaña el chef de Lizano, Carlos Rodríguez, para enseñarnos a preparar esta deliciosa receta fácil y rápida.

Ingredientes

1 kg pejibayes cocinados

½ cebolla

1 rollo culantro

4 limones mandarina

½ cda. sal

½ cda. sal

½ cdita. pimienta negra

¼ taza agua

1 chile dulce

1 chile jalapeño

Salsa Lizano

Esta y otras recetas deliciosas las puede encontrar en el libro 'Costa muy Rica' de Lizano, que puede encontrar en Librería Internacional o bien, lo puede adquirir en línea en www.libreriainternacional.com.

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¿Qué le parece celebrar el Día de la Madre con un flan de yogurt?Además de ser delicioso, no contiene azúcar.

Doña Deborah Azevedo nos enseñó a prepararlo. Repase la receta en el video adjunto.

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Si hay un platillo que nos identifica a los costarricenses es el gallo pinto.

Un dato curioso: dependiendo de la región del país donde se prepare, tiene sus variantes y, eso sí, el ingrediente infaltable de todos los gallo pintos de Costa Rica es la Salsa Lizano.

Hoy nos acompañó el chef de Lizano, Carlos Rodríguez, para mostrarnos las similitudes y diferencias entre el gallo pinto de la región Chorotega y el gallo pinto de la región Central.

Ambas recetas las puede repasar en el video adjunto. Si desea más información de los productos Lizano, puede visitar su Instagram @lizanooficial y su Facebook: lizanosalsas.

Doña Deborah Azevedo nos trae tres recetas prácticas y deliciosas que presentaremos en estos días.

Comenzamos con una crema de maracuyá con frutas que nadie podrá resistir. No se pierda los demás postres en el video adjunto.

¿Qué le parece disfrutar unos patacones con queso, carne mechada, camarones pinky, guacamole, y salsa pico de gallo?

Pues para mostrarnos cómo se hace este platillo, nos visitaron desde Quebrada Ganado, Karla Guerrero y su hijo Kendell Alpízar, del restaurante Patacón Cevichero.

Le enseñamos la receta de quesadilla de patacón mixta. Esta lleva los ingredientes:

• 2 patacones grandes semi tostados
• 1 taza de queso rallado gratinado
• 1 taza de carne mechada al estilo tico
• 1/2 taza de guacamole
• 4 camarones pinky salteados a la mantequilla
• 1 taza de pico de gallo
• Natilla a su gusto para decorar

Si usted desea contactarse con el Patacón Cevichero, puede hacerlo en el teléfono 2637-0878. Atienden de viernes a miércoles, solo los jueves está cerrado.

Puede adquirir el kit que trae todos los ingredientes para hacerla en casa y que le quede con el toque de los profesionales.

El creador de esta idea es el chef Sergio Dobles. Para mostrarnos como sacarle el máximo provecho, Dobles nos preparó una pizza.

Al chef lo puede localizar al teléfono 6116-5797.

La tecnóloga de alimentos Mónica Pereira nos enseñó el paso a paso de esta receta.

La puede localizar al teléfono 8496-1720 y en el Instagram @okologiecr.

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Cuando hablamos de estar a dieta o seguir un plan de alimentación saludable, generalmente eliminamos los postres y dulces.

Sin embargo, no podemos decir que no se nos antojan, ¿verdad? Por eso nos surge la pregunta, ¿existen opciones que nos permitan disfrutar de un dulcito con menos calorías?

¡La respuesta es sí! Para demostrárselo, hoy les traemos dos recetas de jaleas con Zukra bajo en calorías, para que pueda disfrutarlas por las mañanas, en el cafecito de la tarde o combinarlas con su yogurt preferido en la merienda.

La encargada de enseñarnos a hacer estas jaleas con Zukra bajo en calorías es la nutricionista Alejandra Irola.

Jalea de mora y chía baja en calorías

Ingredientes:

• 500 grs de mora fresca
• ½ taza Zukra bajo en calorías
• ¼ taza semillas de chía
• 1 cdita ralladura de limón  

Jalea de berenjena baja en calorías

Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas
• 1 taza Zukra bajo en calorías
• ¼ taza jugo naranja natural
• 1 cda ralladura de naranja
• 1 cda jengibre fresco

Para más información sobre Zukra bajo en calorías, puede visitar el Facebook: Zukracr.

Si quiere seguir paso a paso el proceso para elaborar las jaleas, observe el video adjunto. 

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Este fin de semana, usted podrá sorprender a su familia con unas costillas caramelizadas con Zukra bajo en calorías ¡y quedar altísimo con todos!

Y no es una receta muy complicada, la chef María Alicia Mena, nos enseñó el paso a paso.

A continuación, la lista de ingredientes:

1 kilo de costilla

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mostaza

3 ramitas de tomillo fresco

½ cucharadita de orégano

4 dientes de ajo

Sal y pimienta al gusto

Para la caramelización:

¼ taza de Zukra bajo en calorías

50 gramos de mantequilla

Para más información sobre Zukra bajo en calorías, puede visitar el Facebook: Zukracr.

Si no sabe cómo hacerla, el emprendedor Wilhelm Diermissen vino desde San Ramón, para compartirnos el secreto del exquisito sabor de su sopa.

Usted puede contactarlo en la página de Facebook “Mi rancho oficial”, o a los números de teléfono 8919-7863 y 8471-9964.

La chef Deborah Azevedo nos trae esta práctica receta para cerrar con broche de oro el especial de panes rápidos.

Observe todos los detalles en el video adjunto. 

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Si hoy quiere sorprender a su familia con algo muy delicioso y saludable para la hora del café, le recomendamos que les prepare un queque de limón.

El ingrediente estrella de esta receta es Zukra bajo en calorías, una mezcla de azúcar crudo y extracto de stevia.

Para mostrarnos cómo se hace este queque de limón con Zukra bajo en calorías, nos acompañó la chef María Alicia Mena.

Esta es la lista de ingredientes:

• 1 taza de Zukra bajo en calorías
• 5 huevos
• 1 taza de crema dulce
• 1/8 cucharadita de sal
• 2 ½ tazas de harina integral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Ralladura de 5 limones.
• 115 gramos de mantequilla

Jarabe:

• ¼ taza de zukra bajo en calorías
• ½ taza de agua
• ¼ taza de jugo de limón
• Ralladura de 2 limones

Para más información sobre Zukra bajo en calorías, puede visitar el Facebook: Zukracr. Observe la receta completa en el video adjunto. 

La chef Deborah Azevedo nos enseñó una receta facilísima, rendidora y deliciosa.

No se pierda todos los detalles en el video adjunto.

Son recetas muy sencillas y económicas que le encantarán a toda la familia e incluso podrían convertirse en el inicio de un nuevo negocio.

Si usted forma parte de esos compradores, entonces préstele mucha atención a la siguiente nota.

Una nutricionista nos enseñó a preparar leche condensada sin azúcar y baja en grasa, para que pueda darse sus gustitos sin remordimiento.